さといも

Taro

稲作伝来以前から栽培されてきた日本最古の農作物の一つ。埼玉県が全国生産量1位。お月見(十五夜)に供えられる「芋名月」としても知られる。煮ころがし、汁物、揚げ物など和食の定番食材。独特のぬめりを生かした料理が多い

月ごとの出回り

10月 〜 12月

最盛期

※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています

栄養成分

卸売市場データ

市場の傾向

最安月 3月 ¥237/kg
取扱量最大 12月 4,649t
数量(t)
旬の月
価格(円/kg)

出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告(2023年)

生産地ランキング

国産率 98.5%

生産分布

埼玉県14.9%
宮崎県11.0%
千葉県9.9%
愛媛県9.2%
栃木県6.0%
その他49.0%
順位
都道府県
収穫量 (t)
構成比
1
16,600
14.9%
2
12,300
11.0%
3
11,000
9.9%
4
10,300
9.2%
5
6,720
6.0%

主要5県の収穫量推移(2018-2023)

埼玉県
宮崎県
千葉県
愛媛県
栃木県

出典: 農林水産省 作物統計調査(2018-2023年)

消費ランキング

全国平均(1世帯あたり年間支出)

¥743 /年
順位
都市
年間支出額
1
山形市 山形県
¥2,104
2
富山市 富山県
¥1,436
3
福井市 福井県
¥1,340
4
新潟市 新潟県
¥1,275
5
熊本市 熊本県
¥1,116

出典: 総務省 家計調査(2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別)

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