Garland Chrysanthemum
千葉県・大阪府が主要産地。関東では「しゅんぎく」、関西では「菊菜（きくな）」と呼ばれることが多い。鍋料理（すき焼き、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋）に欠かせない冬の野菜。胡麻和え、お浸しでも人気。独特の香り成分が食欲増進や精神安定に効果があるとも言われる
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月ごとの出回り
1月 〜 12月
最盛期
※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています
エネルギー
20
kcal
2.3g
たんぱく質
0.3g
脂質
3.9g
炭水化物
3.2g
食物繊維
19mg
ビタミンC
460mg
カリウム
1.7mg
鉄
120mg
カルシウム
4500μg
β-カロテン
190μg
葉酸
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
市場の傾向
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
生産分布
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
出典: 農林水産省 作物統計調査（2018-2023年）
ほうれん草
Spinach
みつば
Mitsuba
白菜
Napa Cabbage
