レタス

Lettuce

長野県が全国生産量の約35%を占め、夏場は標高800〜1200mの高原産が中心。茨城県・群馬県は冬〜春の端境期を補う。日本一消費量の多い葉物野菜で、サラダ・バーガー・ラーメンのトッピングなど幅広く利用される。95%が水分の低カロリー食材

月ごとの出回り

5月 〜 8月

最盛期

※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています

栄養成分

卸売市場データ

市場の傾向

最安月 7月 ¥131/kg
取扱量最大 7月 30,180t
数量(t)
旬の月
価格(円/kg)

出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告(2023年)

生産地ランキング

国産率 99.9%

生産分布

長野県35.1%
茨城県16.2%
群馬県11.3%
長崎県6.8%
静岡県4.8%
その他25.8%
順位
都道府県
収穫量 (t)
構成比
1
181,500
35.1%
2
84,000
16.2%
3
58,200
11.3%
4
35,200
6.8%
5
24,700
4.8%

主要5県の収穫量推移(2018-2023)

長野県
茨城県
群馬県
長崎県
静岡県

出典: 農林水産省 作物統計調査(2018-2023年)

消費ランキング

全国平均(1世帯あたり年間支出)

¥2,722 /年
順位
都市
年間支出額
1
東京都区部 東京都
¥3,588
2
横浜市 神奈川県
¥3,523
3
千葉市 千葉県
¥3,269
4
京都市 京都府
¥3,144
5
那覇市 沖縄県
¥3,138

出典: 総務省 家計調査(2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別)

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