Komatsuna
江戸川区小松川（現在の東京都江戸川区）が発祥の地とされ、徳川吉宗が命名したという逸話が残る。施設栽培が普及しており年間を通じて安定供給される。ほうれん草と違い下茹でなしで使えるのが便利。お浸し、炒め物、みそ汁の具として日本の食卓に欠かせない緑黄色野菜
ホーム/品目一覧/こまつな
月ごとの出回り
1月 〜 12月
最盛期
※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています
エネルギー
13
kcal
1.5g
たんぱく質
0.2g
脂質
2.4g
炭水化物
1.9g
食物繊維
39mg
ビタミンC
500mg
カリウム
2.8mg
鉄
170mg
カルシウム
3100μg
β-カロテン
110μg
葉酸
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
市場の傾向
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
生産分布
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
出典: 農林水産省 作物統計調査（2018-2023年）
ほうれん草
Spinach
ちんげんさい
Bok Choy
みずな
Mizuna
