Green Beans
千葉県が主要産地で、冬季は鹿児島・北海道でもハウス栽培や夏期の露地栽培が行われる。胡麻和えや天ぷら、洋風の付け合わせとして人気。江戸時代に日本に伝わり「三度豆」とも呼ばれる
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月ごとの出回り
7月 〜 8月
最盛期
※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています
エネルギー
23
kcal
1.8g
たんぱく質
0.1g
脂質
5.1g
炭水化物
2.4g
食物繊維
8mg
ビタミンC
260mg
カリウム
0.7mg
鉄
48mg
カルシウム
590μg
β-カロテン
50μg
葉酸
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
市場の傾向
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
生産分布
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
出典: 農林水産省 作物統計調査（2018-2023年）
さやえんどう
Snow Peas
グリーンピース
Green Peas
えだまめ
Edamame
