日持ちする野菜・果物ランキング
まとめ買いや一人暮らしに。保存期間が長い食材を知る
野菜の日持ちランキング
順位
品目
保存目安
保存方法
1
にんにく
Garlic
90日
常温で1〜2ヶ月、冷蔵で3ヶ月、冷凍で6ヶ月
2
じゃがいも
Potato
90日
冷暗所で1〜2ヶ月、冷蔵で2〜3ヶ月、冷凍（加熱後）で1ヶ月
3
さつまいも
Sweet Potato
60日
常温で1〜2ヶ月
4
しょうが
Ginger
30日
新生姜：冷蔵1週間、根生姜：冷蔵1ヶ月、冷凍3ヶ月
5
ごぼう
Burdock Root
21日
泥付き冷蔵で2〜3週間、洗い済みで4〜5日、冷凍で1ヶ月
6
キャベツ
Cabbage
21日
冷蔵で2〜3週間（丸ごと）、カットしたものは3〜4日
7
にんじん
Carrot
21日
冷蔵で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月
8
れんこん
Lotus Root
21日
泥付き冷蔵で2〜3週間、切り口あり冷蔵で3〜4日、冷凍で1ヶ月
9
白菜
Napa Cabbage
21日
冷蔵で2〜3週間（丸ごと）、3〜4日（カット済）
10
さといも
Taro
21日
冷暗所で2〜3週間、冷凍（茹で後）で1ヶ月
※保存期間は目安です。品種・状態・保存環境により異なります
果物の日持ちランキング
順位
品目
保存目安
保存方法
1
りんご
Apple
60日
冷蔵で1〜2ヶ月、常温で1〜2週間
2
栗
Chestnut
30日
冷蔵で1ヶ月（糖化が進む）、冷凍で3〜6ヶ月
3
みかん
Mandarin Orange
30日
常温で2〜3週間、冷蔵で1ヶ月
4
キウイフルーツ
Kiwi Fruit
21日
冷蔵で2〜3週間（完熟後）、常温追熟中は数日〜1週間
5
オレンジ
Orange
21日
常温1週間、冷蔵2〜3週間
6
柿
Persimmon
21日
冷蔵で2〜3週間、常温で1週間程度
7
梨
Japanese Pear
14日
冷蔵で1〜2週間、常温で2〜3日
8
レモン
Lemon
14日
冷蔵で1〜2週間
9
バナナ
Banana
5日
常温で3〜5日
10
さくらんぼ
Cherry
5日
冷蔵で3〜5日
※保存期間は目安です。品種・状態・保存環境により異なります